0,5 g          8,00 €    ( 1600,00 € pro 100 g )

   1 g        15,50 €    ( 1550,00 € pro 100 g )

                                                                                                                 alle Preise zzgl. Versandkosten, ab Lager

dieses besteht aus 1,25 g Safran,

1 Stk. Violettglas 15 ml,

1 Stk. Dosierspatel aus Edestahl.

1Stück  25,00€

Herkunft: Indien

Eigenschaften: konventioneller Anbau, fairer Handel, gentechnisch unverändert, vegan, glutenfrei, lactosefrei, ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe

Geschmack: ausgeprägtes feines Aroma, etwas bitter, leicht scharf
Verwendung: Bouillabaisse, Paella, Zarzuela (Fischeintopf), Tajine, Risotto alla Milanese, Süßspeisen, Desserts, Eis, als Zugabe zu feinem Darjeeling oder Oolong Tee
Kombinationen: Ingwer, Knoblauch, Muskat, Pfeffer

Botanik: Crocus sativus (Iridaceae)
Wirkungen: appetit- und verdauungsanregend
Inhaltsstoffe: ätherische Öle, Bitterstoffe, Carotinoide, Flavinoide

Abstammung: Mittelmeerraum
Bezeichnungen: echter Safran, Safrankrokus, Suppengelb, engl.: saffron, frz.: safron

Rezeptvorschlag "Safranzwiebeln": Zwiebeln in feine Ringe schneiden, mit Safran bestreuen  und kurz ziehen lassen. Das ist eine delikate sehr schön anzusehende Bereicherung für Salate, Nudel- und Reisgerichte. Oder belegen Sie ein einfaches Butterbrot mit den Safranzwiebeln und mahlen etwas Meersalz darüber.

Tipp: ganz am Ende des Kochprozesses mitziehen lassen. Achtung: ab 5 g pro Person kann Safran zum Tode führen

Verpackt im dreilagigem Aromaschutzbeutel

Zur aromasicheren Aufbewahrung empfehlen wir unsere robusten, dekorativen Violettgläser.