5 g   1,60 €    ( 32,00 € pro 100 g )

10 g   3,50 €    ( 31,04 € pro 100 g )

15 g   4,55 €    ( 30,33 € pro 100 g )                                  

                                                                                                                alle Preise zzgl. Versandkosten, ab Lager

Herkunft: Türkei

Eigenschaften: handverlesen, aus biologischem Anbau und fairem Handel, gentechnisch unverändert, vegan, glutenfrei, lactosefrei, ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe

Geschmack: etwas bitter, wohlschmeckend
Verwendung: Tomatensoßen für Pasta und Risotto, Suppen, Fisch, Fleisch, Weich- und Krustentiere, Pilze, Milchreis, Ölauszüge

Kombinationen: Majoran, Basilikum, Esdragon, Pfeffer, Petersilie, Wacholder

Botanik: Laurus nobilis (Lauraceae)
Wirkungen: appetitanregend, verdauungsanregend
Inhaltsstoffe: ähterische Öle, Flavinoide

Abstammung: Kleinasien, Mittelmeerraum
Bezeichnungen: Gewürzlorbeer, engl.: bay, noble laurel, frz.: laurier noble, laurier d'Apollon

Rezeptvorschlag "Spaghetti al sugo": Die Spaghetti werden erst wenn die Soße fertig gekocht ist und noch nachzieht al dente gekocht. Der Sugo ist jedoch keine zeitraubende Sache: In einem Topf braten Sie eine feingeschnittene kleine Zwiebel bis diese gelbbraun wird. Mit passierten Tomaten, oder Tomatenmark und Wasser unter ständigem Rühren angießen und auf kleinster Flamme köcheln lassen. Nach kurzer Zeit geben Sie nacheinander hinzu: eine zerkleinerte Knoblauchzehe, einen halben TL Oregano und ein Lorbeerblatt. Dieses entnehmen Sie nach 1-2 Minuten, da die Soße zu bitter werden  kann. Jetzt kommt nur noch Meersalz dazu, eventuell grob gemahlener schwarzer Pfeffer. Kurz nachziehen lassen und noch gutes Olivenöl dazurühren. Während des Nachziehens schon mal einen guten Pecorino romano oder Parmigiano reggino reiben, die heiße Pasta auf die Teller geben, dann mit dem Sugo übergießen und dem Käse bestreuen.
Laden Sie ruhig Ihre Italienischen Freunde ein. Genießen Sie als Vorspeise einen schönen Salat.

Tipp: Das Einreißen der Blätter intensiviert den Geschmack beim Mitkochen. Wenn Sie den bitteren Geschmack nicht so sehr lieben, bzw. noch andere Gewürze parallel verwenden, entnehmen Sie nach wenigen Minuten den Lorbeer, da er sonst zu sehr vorschmeckt.

Verpackt im dreilagigem Aromaschutzbeutel

Zur aromasicheren Aufbewahrung empfehlen wir unsere robusten, dekorativen Violettgläser.