45 g      3,30 €    ( 7,33 € pro 100 g )

  90 g      6,40 €    ( 7,11 € pro 100 g )

135 g      9,40 €    ( 6,97 € pro 100 g )                                 alle Preise zzgl. Versandkosten, ab Lager

Herkunft: Indonesien

Eigenschaften: aus biologischem Anbau und fairem Handel, gentechnisch unverändert, vegan, glutenfrei, lactosefrei, ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe

Geschmack: würzig, bitter, erdig
Verwendung: Gemüse, Soßen, Paella, Reisgerichte, Nudelgerichte, Couscous, Suppen, Soßen, Mayonaisen, Eier, Fisch, Currys, Fleisch
Kombinationen: Chili, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln

Botanik: Curcuma longa (Zingiberaceae)
Wirkungen: regt die Gallensekretion und die Verdauung an. Antioxidans, magenstärkend, leberunterstützend
Inhaltsstoffe: ätherische Öle, Curcuminoide

Abstammung: Südostasien
Bezeichnungen: Gelbwurz, Indischer Safran, Tumerik, langer Gelbwurzelstock, engl.: tumeric root, long rooted curcuma, frz.: curcuma, Terre-mérite

Rezeptvorschlag "Schnelles praktisches Lassi": Sie haben ein Joghurt-Glas leergelöffelt. Nun, richtig leer ist das Glas noch nicht. Normalerweise würden sie es ausspülen und abgeben. Probieren sie aber Folgendes: Sie lassen je nach Geschmack mehr oder weniger Joghurt im Glas und geben eine oder zwei Prisen Kurkuma dazu. Füllen Sie mit Wasser auf, schließen das Glas und shaken bis alles gut vermengt ist. Das schmeckt Ihren Kindern ebenso gut wie Ihnen und das Pfandglas ist dabei sauber geworden

Tipp: für eine Tasse Reis genügt 1/2 Tl Kurkuma,den Sie zu Beginn des Kochprozesses zufügen. Experimentieren Sie und geben Kurkuma in das Kochwasser von Teigwaren, Maiskolben, Polenta,... Kurkuma  färbt die Speisen intensiv gelb, wirkt so sehr dekorativ und gibt eine besondere Grundnote.

Verpackt im dreilagigem Aromaschutzbeutel

Zur aromasicheren Aufbewahrung empfehlen wir unsere robusten, dekorativen Violettgläser.